Women in Coffee - Colombie El Bombo Bio

Nous vous recommandons ce café pour des méthodes d’extraction dites “douces” telles que le filtre,la cafetière à piston, la Chemex... Sa torréfaction délicate garantit une extraction subtile et raffinée sur ces techniques.

 Bien qu’il puisse également être apprécié en méthodes espresso, turc ou en moka pot, nous vous suggérons généralement de privilégier l’un de nos cafés 1936 pour une expérience plus stable et équilibrée avec ces préparations.

Vous pouvez le déguster tous les jours dans nos coffeeshops en Kalita et Chemex.

Nous sommes fiers de vous présenter cette nouvelle sélection de café provenant de la coopérative Asobombo, située à Pitalito dans la région de Huila, en Colombie, à une altitude comprise entre 1350 et 1800 mètres. 

Au-delà de la qualité, Asobombo soutient un projet social fort en  investissant dans le bien-être de sa communauté en promouvant l’égalité des genres et en renforçant les compétences des femmes.

C’est pourquoi, nous avons choisi de renouveler notre partenariat avec leur groupe féminin “Asobombo Mujeres” composé de 85 femmes productrices engagées dans une production responsable et de qualité.

Ce café de spécialité certifié biologique, aux variétés Bourbon, Castillo, Caturra et Colombia, offre un profil aromatique délicat et gourmand, aux notes de groseille, miel et pomme. Il est cultivé avec soin et traité selon la méthode lavée (washed), avec une fermentation maîtrisée de 12 à 36 heures et un séchage lent et homogène sur lits paraboliques et patios.

Soutenir l’égalité des femmes est au cœur de notre engagement. Pour chaque paquet vendu, nous reverserons 1€ à l’association "Femmes en détresse ASBL". Ce geste marque le lancement de notre démarche solidaire, à laquelle d’autres lots viendront s’ajouter, toujours en partenariat avec des associations qui œuvrent pour les droits et le soutien des femmes.

Enfin, ce café d’exception sera torréfié avec soin par notre torréfactrice Catherine Knopes, révélant toute la richesse et la complexité de ses saveurs. 

Un café 100% femmes, 100% engagement.

Plus d'infos sur Femmes en Détresse : https://fed.lu/wp/