1936 Brésil Cascavel Vermelha

1936 fait référence à l'année de création de notre torréfaction et constitue une parfaite introduction à notre gamme de cafés de spécialité.

Nos cafés avec l'appellation “1936” représentent notre vision d'un espresso classique et accessible. Pour des raisons de qualité et d'homogénéité, nous sélectionnons un café en provenance d'une ferme ou coopérative unique.

Vous pouvez le déguster tous les jours dans nos coffeeshops à l'espresso.

Nous vous recommandons ce café pour des méthodes d’extraction telles que l’espresso, le café turc ou la moka pot. Sa torréfaction soutenue garantit une extraction stable et équilibrée sur ces techniques. Bien qu’il puisse également être apprécié en méthodes douces (filtre, cafetière à piston, Chemex...), nous vous suggérons généralement de privilégier l’un de nos cafés saisonniers pour une expérience plus subtile et raffinée avec ces préparations.

L’appellation 1936 rend hommage à l’année de création de notre torréfaction et incarne notre vision d’un espresso classique, accessible et constant. Cette gamme repose sur la sélection de cafés issus d’une ferme ou d’une coopérative unique, garantissant qualité et homogénéité.

Cascavel Vermelha est un lot de transition, proposé en attendant le retour du Jaguara, prévu dans le courant de l’année. Issu de la gamme Sucafina Originals, ce café s’inscrit pleinement dans l’esprit de la gamme 1936.

Son nom fait référence au serpent à sonnette, le Cascavel, emblématique des régions caféières brésiliennes. Souvent redouté, il joue pourtant un rôle essentiel dans l’écosystème en protégeant naturellement les plantations contre les nuisibles.

Cultivé dans les régions du Sul de Minas et du Cerrado Mineiro, entre 800 et 1 110 m d’altitude, et traité par procédé naturel, ce café offre une tasse crémeuse aux notes de chocolat au lait et de noisette.