1936 BIO - Pérou Las Prosperidad de Chirinos

Nos cafés avec l'appellation “1936” représentent notre vision d'un espresso classique et accessible. 

Pour des raisons de qualité et d'homogénéité, nous sélectionnons un café en provenance d'une ferme ou coopérative unique.

Situé entre 1200m et 1900m d’altitude au Pérou près de San Ignacio, la coopérative Prosperidad de Chirinos a mis en place le programme Cosecha de Mujer pour aborder les inégalités de genre, en se concentrant sur la formation en leadership, en agriculture, en amélioration de la qualité du café et en gestion de petites entreprises. Le programme inclut également un soutien à l'autosuffisance alimentaire. Le nom "Cosecha de Mujer" souligne le travail des femmes à la ferme et à la maison, avec une prime de 7,50 $ par sac de café pour soutenir cette initiative. 

Fondée en 1968, la coopérative compte 817 membres, dont un quart de femmes, et cultive environ 2200 hectares à San Ignacio, une région propice à la culture de café de haute qualité. 

Ce lot au traitement lavé et composés de variétés diverses vous apportera des tasses aux notes de noisette, de chocolat noir et de pomme.