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Colombie Tumbaga

Colombie Tumbaga

PrixÀ partir de 9,50 €

Chocolat - Amande - Sucre de canne

 

Région : Cauca, Tolima, Antioquia

Variétés : diverses 
Altitude : 1400m - 2100m

Traitement : lavé, décaféiné naturellement (Sugar Cane E.A)

 

250g - 1000g

  • A propos de ce café

    Tumbaga est le nom d’un alliage d’or, de cuivre et d’argent utilisé pour la fabrication d’objets religieux en Colombie. Au même titre, ce café est un assemblage de plusieurs régions Colombiennes pour créer un décaféiné produit naturellement, riche et plein de douceur.


    Pour extraire la caféine, le café est plongé dans une solution d’eau et d’acétate d’éthyle, un solvant naturel dérivé de la fermentation du sucre de canne. Ce procédé unique permet de conserver de manière remarquable les propriétés naturelles du café vert produit dans les régions de Cauca, Tolima et Antioquia.

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