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CAFÉ DE NOËL - Honduras Oropendula

CAFÉ DE NOËL - Honduras Oropendula

Chocolat - vanille - pomme

Pour notre Café de Noël, nous avons sélectionné cette année l’Honduras Oropendula. Nous avons aimé sa texture onctueuse, sa belle sucrosité chocolatée et ses douces notes de vanille et de pomme. Ce lot composé de variétés Catuai, Bourbon et Lempira a été produit selon la méthode Anaerobic Honey. 

Juste après la récolte manuelle des cerises de caféiers, celles-ci sont lavées à l'eau puis placées dans des réservoirs de fermentation à l'abri de l'oxygène pendant 36 heures. Elles sont ensuite dépulpées et les grains entourés de mucilage sont mis à sécher sur des tables de séchage pendant 17 jours. Nous sommes heureux de vous proposer un café délicieux, riche et réconfortant pour cette fin d’année. Joyeux Noël !



8.50 €/250g




Le Café c'est pas sorcier

Le Café c'est pas sorcier



Ce livre est probablement le plus complet sur le café en langue française.
Il est très accessible avec ses nombreuses illustrations mais peut être technique et détaillé avec ses pages "expert". Après sa lecture, le café n'aura plus de secret pour vous.


22.35 €/250g




Ethiopie Rocko Mountain 250G

Ethiopie Rocko Mountain 250G

Crémeux - fraise - mangue

Banko Dadatu est reconnu pour la qualité de ses cafés dans la célèbre zone de Gedeb Woreda. Ce café est récolté par des petits producteurs entre 1950 et 2200m d’altitude dans un environnement à la végétation dense et sauvage. 

Ce lot produit par Rocko Mountain est composé de variétés natives locales et a subi un procédé naturel. Mitiku Alemayehu a construit l’unité de traitement des grains en 2019 pour produire du café exclusivement en provenance des fermiers autour du village de Banko Dadatu.



9.50 €/250g




Thermo Hydroflask Knopes

Thermo Hydroflask Knopes



Thermo noir avec impression logo knopes/hydroflask en blanc d'une contenance de 354ml. Garanti entièrement sans BPA ni Phthalate. Contient les boissons chaudes jusqu'à une durée de 7h et vos boissons froides pendant 24h. 
Grace à sa parfaite étanchéité, Il sera le compagnon idéal lors vos déplacements et permet également de réduire vos déchets si vous souhaitez le remplir dans un coffeeshop. 
Toutes les parties sont lavables au lave-vaisselle.


Thermo Hydroflask Knopes
26.00 €/250g




Boite à café Airscape 250g

Boite à café Airscape 250g



Boite à café en céramique d'une capacité de 250g.
Le couvercle interne de la boite permet de faire le vide d'air pour une conservation optimale de votre café en grains ou moulu.


32.00 €/250g




Guatemala El Patio 250g

Guatemala El Patio 250g

Cassis - orange - vanille

El Patio est un lot produit par la ferme La Bolsa dans la partie le plus centrale de leur domaine. Il est contrôlé sous la supervision de Renardo Ovalle le manager d’El Bolsa. Le nom de ce café provient de sa proximité avec le patio où la plupart des lots sont séchés. 

La Bolsa se situe entre deux montagnes ce qui lui offre un microclimat stable et humide. Combiné avec un sol riche et calcaire, les conditions sont optimales pour produire un café unique, complexe et riche.



9.50 €/250g




Kalita Wave 155 dripper acier inox

Kalita Wave 155 dripper acier inox



Le dripper 155 est le plus petit modèle de Kalita Wave et permet de réaliser jusqu’à 400ml de café. Idéal pour la préparation d’un mug.
Kalita Wave est remarquablement stable en terme de préparation et très facile à utiliser. Grâce à la forme de ses filtres « corbeille » et à son fond plat, ce système encourage l’homogénéité de votre tasse. 
Ce dripper est en acier inoxidable, adapté pour le lave-vaisselle. Filtres disponibles séparément.


29.00 €/250g




Kalita Wave 185 dripper acier inox

Kalita Wave 185 dripper acier inox



Le dripper 185 est le plus grand modèle de Kalita Wave et permet de réaliser entre 400ml et 750ml de café.
Kalita Wave est remarquablement stable en terme de préparation et très facile à utiliser. Grâce à la forme de ses filtres « corbeille » et à son fond plat, ce système encourage l’homogénéité de votre tasse. 
Ce dripper est en acier inoxidable, adapté pour le lave-vaisselle. Filtres disponibles séparément.


32.00 €/250g




1936

1936

100% Brésil Isidro Pereira

Crémeux - caramel - chocolat


1936 fait référence à l'année de création de notre torréfaction et constitue une parfaite introduction à notre gamme de cafés de spécialité. Cette version est composée à 100% de Brésil Fazenda Isidro Pereira et de variété unique Bourbon rouge. Ce domaine couvre une superficie de 720 hectares dont plus de 320 hectares pour la culture du café. La méthode sèche est utilisée pour la production de ce café, ce qui lui donne davantage de texture et d’intensité. Son corps crémeux et ses notes chocolatées en font un compagnon idéal pour votre machine espresso.

* Si vous recherchez des profils plus aventureux, nous vous conseillons nos cafés d'origines.




22.90 €/250g




Kalita Wave kettle

Kalita Wave kettle



Bouilloire en acier inoxidable. Contenance 1L.
Par rapport à la bouilloire Buono de Hario, l’acier est plus épais (meilleure stabilité de température) et le bec est plus étroit et fin (pour un meilleur contrôle de versement). 
Convient pour le lave-vaisselle une fois la poignée en bois enlevée.


79.00 €/250g




1936 BIO

1936 BIO

100% Mexique Red 5 de Diciembre
LU-BIO-04

Rond - sucre de canne - raisin


Nos cafés avec l'appellation “1936” représentent notre vision d'un espresso classique et accessible. Pour des raisons de qualité et d'homogénéité, nous sélectionnons un café en provenance d'une ferme ou coopérative unique. 

En ce moment, nous vous proposons le Mexique Red 5 de Diciembre situé dans la région de La Canada. Les variétés Typica & Bourbon sont récoltées pour la production de ce lot certifié biologique. Nous avons été séduit par la grande douceur et la texture de ce café mexicain que nous vous proposons pour la seconde récolte consécutive. 

 



26.50 €/250g




Kalita Wave 185 carafe

Kalita Wave 185 carafe



Carafe en verre adaptée pour une utilisation avec un dripper 185 Kalita Wave.


18.00 €/250g




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