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Espro press

  1. Apportez de l’eau filtrée à une température d’environ 95°C.
     

  2. Préchauffez la cafetière et le filtre avec l’eau et jetez cette eau.
     

  3. Ajoutez du café fraîchement moulu (60g / litre soit 30g pour 500ml).
    › Utilisez une mouture épaisse, similaire à du gros sel.
     

  4. Vous pouvez utiliser un filtre papier optionnel. Cependant, le système à double filtration de l’Espro Press permet de limiter fortement les résidus en comparaison avec une cafetière à piston traditionnelle.
     

  5. Versez l’eau de manière homogène sur toute la mouture et mélangez avant de déposer le couvercle avec le piston relevé.
     

  6. Laissez infuser pendant 4 mn. À la fin du temps d’infusion, presser le piston lentement. La pression doit se faire sans trop de résistance. Dans le cas contraire, la mouture est certainement trop fine.
     

  7. Dégustez votre délicieuse tasse de Café Knopes !

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