Archive pour février 2010

Beaucoup de nouveaux accessoires pour le moment. Cette fois-ci nous inaugurons notre section « espresso@home » avec les produits de très grande qualité de Cafelat.

Les produits Cafelat allient design innovant et moderne avec fonctionnalité.

Vous retrouverez dans notre webshop : les superbes tasses en céramique blanche (en 3 formats), des pichets à lait très stylés et des accessoires espresso (tasseurs, accessoires de nettoyage, bac à marc,…)

Du matériel espresso disponible actuellement dans nos coffeeshops sera bientôt disponible en ligne

A découvrir dans notre webshop

A lot of new gear for the moment. We are pleased to introduce Cafelat products in the espresso@home section of our webshop.

Cafelat products combine great design and functionality.

You could find in our webshops : the great white ceramic cups in 3 sizes, stylish milk pitchers and other espresso accessories (tampers, cleaning accessories, knockbox,…)

Discover it in our webshop.

Notre nouvelle commande d’Hario en provenance du Japon vient d’arriver. Au programme, des produits de retour en stock suite à la grande popularité de ceux-ci et des nouveaux produits.

Pour le café :

- Le Buono Drip Kettle est notre accessoire le plus populaire, outil élémentaire (qui a dit indispensable?) pour le drip (café filtre en versement manuel) et compagnon de jeux idéal avec le superbe dripper d’Hario.

– Le moulin manuel Skerton est également de retour. Un café moulu juste avant l’extraction est idéal pour une tasse de qualité supérieure. Ce moulin accomplit cette tâche avec brio et pour un excellent rapport qualité/prix.

– Nouvelle cafetière tout en verre de 800 ml qui reprend le style et design de l’excellent Buono Drip Kettle.

– Drip pot woodneck. Nouvel article pour le versement manuel mais avec filtre en tissu qui permet de laisser passer toutes les huiles aromatiques. Une expérience unique!

Je posterai bientôt un article entièrement dédié à la méthode manuelle pour le café filtre. Celle-ci vous permet de réaliser une tasse d’exception avec un prix de matériel très abordable. Il n’est pas nécessaire de dépenser des fortunes dans du matériel pour déguster d’excellents cafés. La méthode manuelle (drip) vous permettra de réaliser des cafés largement supérieurs aux cafetières électriques grâce à un meilleur contrôle de la température et du flux de versement. A suivre…

Pour le thé :

– Suite au grand succès des théières Hario « Maru », nous vous proposons le même modèle dans un format supérieur.

– Nouvelle théière : Jumping Teapot. Disponible en 2 formats, cette théière possède un filtre au niveau du bec verseur et permet ainsi au thé de se développer pleinement dans toute la théière.

Je vous donne rendez-vous dans la section « coffee@home » et « tea@home » de notre webshop.

Our brand new shipment from Hario has just arrived. Some articles are back in stock and new gear to discover in our webshop.

For coffee :

- Our very popular items, Buono Drip Kettle and Skerton hand grinder, are back in stock.

- Among new products : Coffee « range server » 800ml (same shape as Buono Drip kettle) and Drip pot woodneck ( with cloth filter)

For tea :

- « Maru » teapot was very popular. This item is back in stock in 2 sizes.

- Brand new teapot : Jumping Teapot with a filter at the base of the spout to allow tea to develop in the whole teapot.

You can check right now our webshop

End of last week, I was invited in London by our coffee importer Mercanta for their first cupping event of the year. For those of you who don’t know « cupping », it’s the professionnal word for coffee tasting.

In total, I had the opportunity to taste 36 coffees, 3 tables of 12 coffees each. And a lot of damn good coffees.

Among my favorites :

Nicaragua Finca Santa Maura 100% Maracatu, an hybrid variety of Maragogype and Caturra (nice acidity, juicy, great fruit quality, notes of peach and lemon)

Very nice lots of kenyan coffee, 2010 will be another stellar year for one of the greatest producing country in the world. We have for the moment the bright and full body Tinganga Estate in the shops, and more to come…

Our new lot of Yirgacheffe from the region of Cabey is just one of the best Yirgacheffe I’ve ever tasted. Very floral, bright, deep aroma, notes of peach and jasmine.

Very soon we’ll propose you new crop from Colombia (Matituy, Narino). Medium orange acidity, very sweet and easy to drink, lot of fruits. Check these days the shops for availability. I know some you are waiting for this one.

Other favorites among the 3 tables : Ethiopia Harrar, Costa Rica Finca Candelilla 100% Geisha, Guatemala Finca Santa Clara (Antigua), Guatemala Finca San Francisco Tecuamburro – El Pollo lot

Thank you very much to all Mercanta team. We are very pleased to work with you and with such quality coffees.

http://www.coffeehunter.com/articles/invitation_cupping_day_-_friday_5th_feb_2010