COSTA RICA
Santa Maria de Dota
Caturra
Altitude 1650m
Traitement semi-humide, séchage au soleil sur tamis
Arôme éclatant et équilibré, acidité rappelant la pomme, notes de cannelle
Finca La Pira est situé à Dota Valley dans la région de Tarrazu. Carlos Urena a travaillé pendant de nombreuses années dans l’agriculture biologique. C’est avec cette expérience qu’il a développé des méthodes de production durables. Aujourd’hui, La Pira utilise un système unique au Costa Rica qui consiste à utiliser des moutons pour empêcher l’herbe de pousser dans la plantation. Ce qui évite toute utilisation d’herbicide. Ce domaine a obtenu l’excellente 11ème place du concours Cup of Excellence du Costa Rica en 2009 avec la note de 86,06 sur 100.
A partir de 58.60 €/kg