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Nos conditionnements
Tous nos cafés sont torréfiés à la demande.
Nous ne stockons pas de cafés torréfiés pour vous garantir une fraîcheur maximale.
Parce que le café est un produit volatile, nous utilisons des sachets avec intérieur aluminium, thermo soudés avec valve de dégazage. Cette valve permet au café de dégazer naturellement après torréfaction et protège le café de l’oxydation de l’air ambiant. Les formats disponibles sont : 300g pour tous les cafés et 1 kilo pour les mélanges uniquement.
Nous vous conseillons de déguster votre café maximum 3 mois après torréfaction. Après ouverture du sachet, il est à consommer endéans un mois maximum. Veuillez noter que le café en grains se conserve beaucoup mieux que le café moulu.
Cup of excellence
Finca La Pira
COSTA RICA
Santa Maria de Dota
Caturra
Altitude 1650m
Traitement semi-humide, séchage au soleil sur tamis
Arôme éclatant et équilibré, acidité rappelant la pomme, notes de cannelle
Finca La Pira est situé à Dota Valley dans la région de Tarrazu. Carlos Urena a travaillé pendant de nombreuses années dans l’agriculture biologique. C’est avec cette expérience qu’il a développé des méthodes de production durables. Aujourd’hui, La Pira utilise un système unique au Costa Rica qui consiste à utiliser des moutons pour empêcher l’herbe de pousser dans la plantation. Ce qui évite toute utilisation d’herbicide. Ce domaine a obtenu l’excellente 11ème place du concours Cup of Excellence du Costa Rica en 2009 avec la note de 86,06 sur 100.
Santa Maria de Dota
Caturra
Altitude 1650m
Traitement semi-humide, séchage au soleil sur tamis
Arôme éclatant et équilibré, acidité rappelant la pomme, notes de cannelle
Finca La Pira est situé à Dota Valley dans la région de Tarrazu. Carlos Urena a travaillé pendant de nombreuses années dans l’agriculture biologique. C’est avec cette expérience qu’il a développé des méthodes de production durables. Aujourd’hui, La Pira utilise un système unique au Costa Rica qui consiste à utiliser des moutons pour empêcher l’herbe de pousser dans la plantation. Ce qui évite toute utilisation d’herbicide. Ce domaine a obtenu l’excellente 11ème place du concours Cup of Excellence du Costa Rica en 2009 avec la note de 86,06 sur 100.
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